Oorsprong
Deze extra vierge olijfolie van superieure kwaliteit is afkomstig uit de regio Le Marche in het midden van Italië, gelegen tussen de Adriatische zee en de bergketens van de Apennijnen. Le Marche kenmerkt zich door zee, strand, pittoreske bergdorpjes en een schitterend mooi, heuvelachtig landschap met uitgestrekte wijn- en olijfgaarden. Bovenal is het één van de best bewaarde geheimen van Italië op het gebied van olijfolie. De olijven die voor deze olijfolie worden gebruikt, ontlenen hun verfijnde en kenmerkende smaak aan de nabijheid van de zee en het bijzondere terroir.
Met liefde en toewijding vervaardigd
De olijven worden zeer zorgvuldig geselecteerd en met de modernste technologie geperst, gefilterd
en gebotteld om de hoogste kwaliteit olijfolie te behalen. De familie die deze olie op duurzame wijze vervaardigt, heeft een eigen areaal olijfbomen waarmee ze al generaties lang met liefde en zorg olijfolie maakt. Hun enorme toewijding, expertise en aandacht voor het land en de olijfbomen heeft ertoe geleid dat deze olijfolie diverse internationale prijzen in de wacht heeft gesleept en inmiddels tot de absolute top van de wereld behoort.
GRAND CRU olijfolie in 2 varianten
De door Via Viv samengestelde “GRAND CRU” olijfolielijn bestaat uit twee varianten met
verschillende smaakprofielen. Beide olijfoliën zijn zowel warm als koud te gebruiken en perfect te
combineren als brooddipper bij de borrel of als ingrediënt voor pesto, hummus, tapenade of dip,
maar ook in salades, soepen, sauzen en als finishing touch voor vlees, vis en gevogelte. De
“ELEGANTE” olijfolie is een heerlijke smaakmaker in lichte salades, dressings en bij vis, gevogelte en desserts zoals vanille-ijs. De “ROBUSTO“ olijfolie combineert bijzonder goed met wat meer
uitgesproken gerechten, pasta, (BBQ-)marinades, wild, (gegrild) vlees en als ingrediënt in cocktails.
ELEGANTE
Deze 100% Italiaanse extra vierge olijfolie is een blend van onder andere de Leccino-olijf, één van de oudste olijfrassen van Italië, die de delicate smaak aan de olie geeft en de Ascolana Tenera-olijf, die zijn oorsprong vindt in Le Marche.
Smaakprofiel: Levendig en fris. Licht fruitig aroma met subtiele tonen van groene tomaat, amandel
en verse kruiden. Evenwichtig en elegant van smaak met een aangename, licht pikante finish.
Kwaliteit
De Via Viv olijfolie is van uitzonderlijk goede kwaliteit. De zuurgraad - die de kwaliteit van de olijfolie bepaalt - is slechts 0,23/0,24. Extra vierge olijfolie mag een maximale zuurgraad van 0,8 hebben.
Oorsprong Deze extra vierge olijfolie van superieure kwaliteit is afkomstig uit de regio Le Marche in het midden van Italië, gelegen tussen de Adriatische zee en de bergketens van de Apennijnen. Le Marche kenmerkt zich door zee, strand, pittoreske bergdorpjes en een schitterend mooi, heuvelachtig landschap met uitgestrekte wijn- en olijfgaarden. Bovenal is het één van de best bewaarde geheimen van Italië op het gebied van olijfolie. De olijven die voor deze olijfolie worden gebruikt, ontlenen hun verfijnde en kenmerkende smaak aan de nabijheid van de zee en het bijzondere terroir. Met liefde en toewijding vervaardigd De olijven worden zeer zorgvuldig geselecteerd en met de modernste technologie geperst, gefilterd en gebotteld om de hoogste kwaliteit olijfolie te behalen. De familie die deze olie op duurzame wijze vervaardigt, heeft een eigen areaal olijfbomen waarmee ze al generaties lang met liefde en zorg olijfolie maakt. Hun enorme toewijding, expertise en aandacht voor het land en de olijfbomen heeft ertoe geleid dat deze olijfolie diverse internationale prijzen in de wacht heeft gesleept en inmiddels tot de absolute top van de wereld behoort. GRAND CRU olijfolie in 2 varianten De door Via Viv samengestelde “GRAND CRU” olijfolielijn bestaat uit twee varianten met verschillende smaakprofielen. Beide olijfoliën zijn zowel warm als koud te gebruiken en perfect te combineren als brooddipper bij de borrel of als ingrediënt voor pesto, hummus, tapenade of dip, maar ook in salades, soepen, sauzen en als finishing touch voor vlees, vis en gevogelte. De “ELEGANTE” olijfolie is een heerlijke smaakmaker in lichte salades, dressings en bij vis, gevogelte en desserts zoals vanille-ijs. De “ROBUSTO“ olijfolie combineert bijzonder goed met wat meer uitgesproken gerechten, pasta, (BBQ-)marinades, wild, (gegrild) vlees en als ingrediënt in cocktails. ELEGANTE Deze 100% Italiaanse extra vierge olijfolie is een blend van onder andere de Leccino-olijf, één van de oudste olijfrassen van Italië, die de delicate smaak aan de olie geeft en de Ascolana Tenera-olijf, die zijn oorsprong vindt in Le Marche. Smaakprofiel: Levendig en fris. Licht fruitig aroma met subtiele tonen van groene tomaat, amandel en verse kruiden. Evenwichtig en elegant van smaak met een aangename, licht pikante finish. Kwaliteit De Via Viv olijfolie is van uitzonderlijk goede kwaliteit. De zuurgraad - die de kwaliteit van de olijfolie bepaalt - is slechts 0,23/0,24. Extra vierge olijfolie mag een maximale zuurgraad van 0,8 hebben.
Oorsprong Deze extra vierge olijfolie van superieure kwaliteit is afkomstig uit de regio Le Marche in het midden van Italië, gelegen tussen de Adriatische zee en de bergketens van de Apennijnen. Le Marche kenmerkt zich door zee, strand, pittoreske bergdorpjes en een schitterend mooi, heuvelachtig landschap met uitgestrekte wijn- en olijfgaarden. Bovenal is het één van de best bewaarde geheimen van Italië op het gebied van olijfolie. De olijven die voor deze olijfolie worden gebruikt, ontlenen hun verfijnde en kenmerkende smaak aan de nabijheid van de zee en het bijzondere terroir. Met liefde en toewijding vervaardigd De olijven worden zeer zorgvuldig geselecteerd en met de modernste technologie geperst, gefilterd en gebotteld om de hoogste kwaliteit olijfolie te behalen. De familie die deze olie op duurzame wijze vervaardigt, heeft een eigen areaal olijfbomen waarmee ze al generaties lang met liefde en zorg olijfolie maakt. Hun enorme toewijding, expertise en aandacht voor het land en de olijfbomen heeft ertoe geleid dat deze olijfolie diverse internationale prijzen in de wacht heeft gesleept en inmiddels tot de absolute top van de wereld behoort. GRAND CRU olijfolie in 2 varianten De door Via Viv samengestelde “GRAND CRU” olijfolielijn bestaat uit twee varianten met verschillende smaakprofielen. Beide olijfoliën zijn zowel warm als koud te gebruiken en perfect te combineren als brooddipper bij de borrel of als ingrediënt voor pesto, hummus, tapenade of dip, maar ook in salades, soepen, sauzen en als finishing touch voor vlees, vis en gevogelte. De “ELEGANTE” olijfolie is een heerlijke smaakmaker in lichte salades, dressings en bij vis, gevogelte en desserts zoals vanille-ijs. De “ROBUSTO“ olijfolie combineert bijzonder goed met wat meer uitgesproken gerechten, pasta, (BBQ-)marinades, wild, (gegrild) vlees en als ingrediënt in cocktails. ROBUSTO Deze 100% Italiaanse extra vierge olijfolie is een blend van onder andere de Frantoio-olijf met een wat robuuster en complexer smaakprofiel en de Ascolana Tenera-olijf, een typisch olijfras van Le Marche. Smaakprofiel: Fruitig & intens. Aromatische sensaties van amandel en artisjok, medium fruitig. Kruidig van smaak met tonen van zwarte peper en zoete amandel, harmonieus in kruidigheid en pittigheid. Kwaliteit De Via Viv olijfolie is van uitzonderlijk goede kwaliteit. De zuurgraad - die de kwaliteit van de olijfolie bepaalt - is slechts 0,23/0,24. Extra vierge olijfolie mag een maximale zuurgraad van 0,8 hebben.