Ingrediënten: zeezout uit Guérande IGP (96%), gedroogde zomertruffel (Tuber aestivum Vitt.) 3%, aroma.

Bewaaradvies: Koel en droog bewaren, niet in direct zonlicht plaatsen.

Omschrijving
Dit truffelzout is een echt kwaliteitsproduct. Het zeezout dat hiervoor wordt gebruikt, is Guérande zeezout (sel gris) ofwel Keltisch zeezout en heeft de beschermde geografische aanduiding IGP, die de productkwaliteit en –oorsprong garandeert. Dit zout wordt handmatig gewonnen in de Guérandestreek in Bretagne (Frankrijk) en is rijk aan mineralen en spoorelementen. Van alle zouten heeft Keltisch zout het laagste gehalte aan natriumchloride en is daarmee het zachtste zeezout ter wereld en de absolute favoriet van chef-koks! Dit is de beste basis voor het maken van een delicaat truffelzout.

Toepassing
Samen met de Italiaanse zwarte zomertruffel is dit een ideale mix om allerlei gerechten te kruiden of als luxe brooddipper met extra vierge olijfolie. Truffelzout smaakt uitstekend als finishing touch over gegrilde vlees-, vis- en groentegerechten, pizza en omelet en je kunt het eenvoudig toevoegen aan het water voor het koken van pasta. Probeer het ook eens over frites of vers gepofte popcorn!

Het gebruik van een halve theelepel per persoon is al voldoende om de rijke smaak van truffel toe te voegen.